“Tekubari” Friend “Experience the Land of Smiles” Thai Cat, kodemari-Ayumi Happy Smile Diary No24 Topic “🥩🥬Let’s make braised pork ribs soup made from healthy and wholesome foods🥬”

kodemari-Ayumi Happy Smile Diary

🥩🥬Healthy and beneficial food🥬
👋😉🥒🥬Hello all Yumi’s friends. Are you all doing well? How is the weather in Japan? In Thailand, the weather changes a lot. It’s hot, it’s raining causing the body to not adjust and cause a cold easily. However, although the nature has changed. But Yumi’s concern for everyone is still as strong as ever. For today, Yumi would like to introduce a dish that everyone can easily make and satisfy their stomach. That’s…boiled soup with pork ribs.” Well, let’s get to know each other.
🥬Ingredients and Proportions🥩

👉1 small green squash, peeled and washed cut into pieces


👉4-5 dried shiitake mushrooms (soaked in water to soften cut into pieces)
👉500 g pork ribs (half kg)


👉5 celery roots, smashed
👉1/2 tsp ground salt
👉2 tablespoons soy sauce
👉1 stick seasoning powder (use without MSG)
👉7 cloves of garlic, peeled, smashed enough
👉Carrots and scallions (You can wear it or not, it’s up to you)
🍲How to cook🥩
1. Put a pot of clean water on fire. Put the coriander root in it.
2.Boiling water, put the pork ribs in it. This step is important After adding pork ribs, turn on high heat and bring the water to a boil. (The water will have bubbles.) Then turn down the heat immediately. Use low heat to simmer the pork ribs for about 30 minutes. This will make the boiled water clear and not cloudy.
3.Put young squash and shiitake mushrooms into the pan and season with salt, seasoning powder, soy sauce, and taste as you like.
4.Continue to boil over low heat until cooked and the pork ribs are tender. Observing that the hatch is cooked, the flesh is clear and soft, it can be used. Always scoop the bubbles and fat Keep coming out will make the soup clear and appetizing.)


5.Taste the seasoning to your liking again. Add spring onions and turn off the heat.Ladle into cups, sprinkle with coriander and a little pepper. Serve with hot steamed rice.


(◍•ᴗ•◍)❤️Thai food made easily from locally sourced ingredients. Some people may be able to modify the recipe to cook. The nutritional benefits are great. This recipe, Yumi hopes, will make everyone try it and be happy to taste it. Next time, what’s Yumi going to tell a story about? Please everyone, please follow…..Have a happy and healthy life…see you soon bye👋😉❤️🇹🇭

てくばり仲間。「微笑みの国を体感」タイ猫、こでまり あゆみ ハッピースマイル日記 No24 トピック 『🥩🥬健康的で体に良い食品で作る 豚カルビの煮込みスープ🥬』 を作ろう の巻

👋😉🥒🥬こんにちは、ユミの友達みんな。みなさん元気ですか? 日本の天気はどうですか?タイでは、天気がコロコロ変わります。暑かったり、雨が降ったりして体が慣れず、風邪をひきやすかったりします。 しかし、性質は変わったが。しかし、自然が変わったとはいえ でも、ユミのみんなを想う気持ちは、相変わらず強いですよ。 本日は、誰でも簡単に作れて、お腹を満たせる料理を紹介したいと思います。それは…豚カルビの煮込みスープです。さっそくご紹介しましょう。

🥬材料と分量🥩

👉青カボチャ(皮をむいて洗ったものを食べやすい大きさにカットしたもの)小1個

👉干し椎茸(水に浸して柔らかくしたものを食べやすい大きさに切る) 4~5個

👉豚バラ肉(半量) 500g

👉セロリの根(つぶす) 5本

👉粗塩 小さじ1/2

👉しょうゆ 大さじ2

👉調味料パウダー(MSG不使用のものを使用) 1本

👉にんにく(皮をむき、十分につぶしたもの) 7片

👉ニンジン、ネギ(つけてもつけなくてもお好みで)

🍲調理方法🥩
1.鍋にきれいな水を入れて火にかけます。 その中にコリアンダーの根を入れます。

2.お湯を沸かし、その中に豚バラ肉を入れます。 この工程は重要です。 豚バラ肉を入れたら強火にして沸騰させる。 (水に泡が出ます。) その後すぐに弱火にします。弱火で豚バラ肉を30分ほど煮込みます。 こうすることで、煮汁が濁らず、澄んだ状態になります。

3.鍋に青カボチャとしいたけを入れ、塩、調味料パウダー、しょうゆで味を整え、お好みの味に仕上げる。

4.そのまま弱火で、豚バラ肉に火が通り、柔らかくなるまで煮る。ハッチに火が通り、肉が透き通って柔らかくなったことを観察して使用することができます。常に泡をすくい、脂肪が出てくるようにすると、スープが澄んで食欲をそそります。)

5.味付けは調味料でお好みの味にしてください。 ねぎを入れて火を止め、お玉をカップに入れ、コリアンダーとコショウをふりかける。熱い炊き込みご飯と一緒に召し上がれ。

(◍•ᴗ•◍)❤️地元の食材から簡単に作られるタイ料理です。 レシピを修正して調理する人もいるかもしれませんね。栄養効果も抜群です。このレシピで、みんなに食べてもらって、喜んでもらえたらと、ゆみは思っています。 次回は、ゆみがどんなお話をするのかな? 皆さん、どうぞお付き合いください♪楽しくて健康的な毎日を… それではまた👋😉❤️🇹🇭

てくばり仲間。「微笑みの国を体感」タイ猫、こでまり あゆみ ハッピースマイル日記 No24 トピック 『🥩🥬健康的で体に良い食品で作る 豚カルビの煮込みスープ🥬』 を作ろう の巻


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